Se sei un fan dei vini bianchi italiani, allora ti consigliamo di dare un’occhiata alla selezione dell’Umbria. In questa guida ti forniremo una panoramica dei diversi tipi di vini umbri bianchi e di come sono fatti. Che tu sia un principiante o un esperto, troverai sicuramente qualcosa che soddisfi i tuoi gusti. Quindi iniziamo!
1. Vini umbri bianchi: l’Orvieto DOC
La storia del vino Orvieto DOC risale al medioevo, quando venne menzionato per la prima volta nei documenti della città di Orvieto. Si pensa che il vino fosse originariamente prodotto dagli Etruschi, un antico popolo italiano che viveva nella zona oggi conosciuta come Toscana. Gli Etruschi erano abili vignaioli e hanno il merito di aver introdotto in Italia molti vitigni che sono ancora utilizzati oggi.
I vini Orvieto DOC sono ottenuti da un blend di uve bianche, più comunemente Trebbiano, Malvasia e Grechetto. I vini sono tipicamente di corpo leggero con un’elevata acidità e un colore paglierino. Hanno aromi di agrumi e fiori e sapori di mela verde, pera e mandorla.
Il vino Orvieto DOC si abbina bene ad antipasti leggeri, primi piatti e secondi di carne bianca. Da provare con piatti come spaghetti alla carbonara, frittata o pollo arrosto.
L’Orvieto DOC è un vino versatile e prelibato che può essere gustato in ogni occasione. Che tu stia cercando un rinfrescante sorso estivo o un vino invernale complesso e soddisfacente, l’Orvieto DOC è un’ottima scelta.
2. Vini umbri bianchi: il Colli perugini bianco DOC
Il bianco Colli Perugini DOC è un vino che viene prodotto nella regione di Perugia in Italia fin dall’antichità. La prima menzione del vino si trova in un documento dell’anno 998 dC, che elencava i vini della zona tra i migliori d’Italia. Nei secoli successivi, il bianco Colli Perugini DOC divenne noto per la sua alta qualità e fu esportato in altri paesi, tra cui Inghilterra e Francia.
La regione dei Colli Perugini ha una lunga storia di vinificazione, che risale all’epoca romana. Il clima e il suolo della zona sono ideali per la coltivazione dell’uva ei viticoltori locali hanno perfezionato l’arte di produrre vini di alta qualità. Il Colli Perugini bianco DOC è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni, tra cui Trebbiano, Malvasia e Verdicchio. Questo conferisce al vino il suo caratteristico sapore e aroma.
Il naso del Colli Perugini bianco DOC è ricco di aromi floreali freschi, con sentori di agrumi e drupacee. C’è anche un tocco di mineralità al naso, che si manifesta come una sottile nota di pietra focaia. Al palato, è rinfrescante e di corpo leggero, con acidità croccante e profili gustativi delicati. I vini sono tipicamente secchi, con una gradazione alcolica moderata e un finale minerale.
Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si abbina il cibo al bianco Colli Perugini DOC. In primo luogo, è importante considerare il peso del vino: i vini bianchi più leggeri si abbinano meglio a piatti più leggeri, mentre i bianchi più corposi possono resistere a piatti più sostanziosi. In secondo luogo, pensa al livello di acidità del vino e abbinalo di conseguenza: i vini ad alta acidità taglieranno i cibi ricchi, mentre i vini a bassa acidità possono esserne sopraffatti.
3. Vini umbri bianchi: Grechetto DOC
Il Grechetto DOC è stato istituito per la prima volta nel 1984 ed è una delle più recenti aggiunte alla lista dei vini DOC italiani. Il vitigno utilizzato per produrre i vini Grechetto DOC è autoctono della regione dell’Umbria dell’Italia centrale. Per molti anni il vino è stato prodotto come semplice vino da tavola e fu solo all’inizio degli anni ’80 che i produttori iniziarono a sperimentare per produrre dall’uva un vino di qualità superiore.
I vini Grechetto DOC sono ottenuti da uve Grechetto al 100% e devono avere una gradazione alcolica minima di 11%. I vini sono tipicamente di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Hanno un profumo fresco e fruttato con note floreali e un finale leggermente amarognolo.
Il naso del Grechetto DOC può essere abbastanza intenso, con profumi di fiori bianchi, agrumi e drupacee come pesca e albicocca. Potrebbero esserci anche alcune sottili note minerali. Al palato risulta asciutto e di medio corpo, con buoni livelli di acidità. I profili aromatici tendono a rispecchiare gli aromi, con importanti aromi di agrumi e drupacee insieme a note floreali. Questi sapori sono bilanciati da una leggera amarezza sul finale che deriva dal contatto con la pelle durante la vinificazione.
Ci sono molti modi per gustare il tuo vino bianco Grechetto DOC, ma il modo migliore è abbinarlo al cibo. L’abbinamento perfetto è un piatto di pasta leggera o una semplice insalata.
4. Vini umbri bianchi: il Torgiano bianco
Il Torgiano è un vino bianco di qualità DOCG prodotto nella provincia di Perugia, in Italia. Le prime notizie di viticoltura nel torgianese risalgono al periodo etrusco. Il nome “Torgiano” deriva dalla parola etrusca “turge”, che significa “torre”. Nel 1968 i vigneti di Torgiano sono stati ufficialmente riconosciuti DOC (Denominazione di Origine Controllata). Nel 1990 nasce il Torgiano Riserva DOCG per vini con un invecchiamento minimo di tre anni.
Il Torgiano si caratterizza per il colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicato e fruttato con sentori di mela e pera. Il sapore è asciutto, armonico, leggermente acidulo con buona acidità e lungo finale.
Quando si degusta il vino bianco Torgiano, prestare attenzione all’acidità, al corpo e al finale del vino. Il vino bianco Torgiano è un vino versatile e adatto al cibo, perfetto per ogni occasione. Che tu lo stia servendo a pasto o gustandolo da solo, questo vino ti piacerà sicuramente.
5. Infine: Il Colli Martani Trebbiano
Il vino bianco perfetto per una calda giornata estiva è il Colli Martani Trebbiano. L’uva Trebbiano è originaria delle colline di Martani, in Umbria, Italia. Il clima in Umbria è caldo e secco, il terreno è calcareo e ben drenato. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione dell’uva Trebbiano. Le uve vengono raccolte a fine agosto o inizio settembre e fatte fermentare in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi affinato per sei mesi in vasca prima di essere imbottigliato.
Il Colli Martani Trebbiano ha un colore paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso è fresco e floreale con sentori di agrumi. Al palato, il vino è fresco e rinfrescante con una buona acidità e un finale minerale. Questo vino è perfetto da gustare in una calda giornata estiva. Si abbina bene con piatti leggeri come insalate e primi piatti di mare.
Il Trebbiano è un vino versatile che può essere gustato con una varietà di piatti diversi. Nell’abbinamento con il cibo, è importante considerare il peso e l’intensità del vino. Ad esempio, un Trebbiano più leggero si abbinerebbe bene con pesce o pollo, mentre un Trebbiano più corposo sarebbe più adatto a piatti più ricchi.
In conclusione…
Si spera che questa guida ti abbia aiutato a capire un po’ di più su di loro. Esistono molti tipi diversi di bianchi umbri, ognuno con il proprio profilo aromatico unico. Il clima e le uve utilizzate nella produzione di questi vini giocano un ruolo importante nel plasmare il loro gusto. Se stai cercando un nuovo vino da esplorare, vale sicuramente la pena provare i bianchi umbri.
