Molti pensano che i vini Prosecco e Franciacorta siano la stessa cosa. In questo articolo, ti guideremo attraverso la differenza tra Prosecco e Franciacorta.
Il Prosecco è un vino bianco italiano ottenuto dall’uva Glera. Viene prodotto in una vasta area che si estende su nove province del Veneto, nel nord-est dell’Italia. Il nome “Prosecco” deriva dal paese di Prosecco, dove fu piantato il primo vigneto nell’XI secolo.
Il Franciacorta è uno spumante italiano prodotto nella regione Lombardia d’Italia. Il nome “Franciacorta” deriva dai frati francescani che vivevano in questa regione ed erano conosciuti per i loro vini di alta qualità. Il metodo di produzione del Franciacorta è molto simile a quello dello Champagne, con una seconda fermentazione che avviene in bottiglia.
Quindi, qual è la differenza tra Prosecco e Franciacorta? Scopriamolo!
1. Cos’è il Prosecco?
Il Prosecco è un vino bianco italiano, che prende il nome dal villaggio italiano di Prosecco in provincia di Trieste. La prima menzione del vino Prosecco risale ad un documento dell’anno 997. In questo documento, una certa quantità di terreno nel paese era data ad alcuni monaci per la viticoltura.
Il Prosecco è un tipo di spumante ottenuto dall’uva Glera (precedentemente nota come Prosecco). L’uva Glera è originaria dei vigneti intorno a Conegliano e Valdobbiadene, nelle colline a nord di Treviso, in Veneto, Italia.
2. Cos’è il Franciacorta?
Il Franciacorta è uno spumante che ha le sue origini nella regione Lombardia d’Italia. Le prime notizie del vino risalgono al XIII secolo, quando viene citato in un documento della corte di Federico Barbarossa. Il vino divenne più noto nel XVIII secolo, quando fu servito alle nozze di Maria Teresa d’Austria e del duca Francesco I di Borbone-Parma. Il nome “Franciacorta” deriva dalla parola francese “franc” che significa libero, e “corta” che significa breve, in riferimento al fatto che il vino veniva prodotto in un tempo più breve rispetto ad altri spumanti dell’epoca.
Il Franciacorta è prodotto con il metodo tradizionale, per cui la presa di spuma avviene nella bottiglia in cui sarà venduto. Questo processo richiede un minimo di 18 mesi, durante i quali il vino viene periodicamente ruotato in modo che i sedimenti siano distribuiti uniformemente in tutta la bottiglia. Al termine di questo processo, le bottiglie vengono conservate orizzontalmente in modo che i sedimenti si depositino sul collo della bottiglia, facilitandone la rimozione prima dell’apertura.
3. Differenza tra Prosecco e Franciacorta
In termini di gusto, dipende davvero dalle tue preferenze. Il Prosecco è tipicamente più dolce e fruttato del Franciacorta, motivo per cui alcune persone lo preferiscono come aperitivo. Il Franciacorta, invece, è spesso descritto come più complesso e corposo, il che lo rende una buona scelta per un pasto.
Il Prosecco tende ad essere più economico del Franciacorta perché è prodotto con il metodo Charmat, meno laborioso (e quindi meno costoso). Il Franciacorta, invece, è fatto con il metodo tradizionale, che richiede più tempo e più attenzione (e quindi costa di più).
Sia il Prosecco che il Franciacorta sono vini versatili che possono essere gustati in molte situazioni diverse. Tuttavia, il Prosecco è generalmente considerato più casual mentre il Franciacorta è visto più come un vino per occasioni speciali.
4. Differenza tra Prosecco e Franciacorta: alcuni nostri consigli
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG ha un profumo delicato e complesso, con sentori di fiori bianchi, agrumi e un tocco di miele. Il gusto è fresco e armonico, con un finale piacevolmente asciutto.
Questo vino si abbina bene con antipasti, primi piatti, piatti di mare e carni bianche. È anche un ottimo vino da aperitivo.
Prosecco Millesimato Brut DOC
Il Prosecco Millesimato Brut DOC è uno spumante dal colore giallo paglierino con bollicine fini e persistenti. Al naso presenta aromi di mela verde, pesca bianca e agrumi. Il gusto è fresco e ben equilibrato, con una buona acidità e un finale leggermente dolce.
Questo vino si abbina bene con antipasti leggeri come sushi o tempura di verdure. Può essere gustato anche da solo come vino da aperitivo o da dessert.
Prosecco Extra Dry Rosé DOC
Il Prosecco Extra Dry Rosé DOC ha un colore rosa tenue e profumi delicati di piccoli frutti rossi, pesca e note floreali. Il gusto è rinfrescante e leggermente dolce con una buona acidità.
Il Prosecco Extra Dry Rosé DOC si abbina bene con antipasti, insalate, primi piatti, carni bianche e pesce. È anche un ottimo vino da aperitivo o da dessert.
Franciacorta Brut DOCG
Il Franciacorta Brut DOCG è un vino spumante prodotto nella regione italiana della Franciacorta. Il vino è ottenuto da un blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Le bollicine sono fini e persistenti. Al naso il vino presenta aromi di fiori bianchi, agrumi e lieviti. Al palato il vino è secco, fresco e di buon equilibrio. La consistenza frizzante aggiunge al carattere rinfrescante del vino.
Il Franciacorta Brut DOCG si abbina bene a piatti di mare, pollame e primi piatti leggeri.
Franciacorta Dosaggio Zero DOCG
Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG è uno spumante che si caratterizza per i suoi profumi e sapori intensi. Gli aromi e i sapori più importanti includono agrumi, frutta a nocciolo, note floreali e un pizzico di lievito di pane. Al palato, questo vino è secco e rinfrescante, con una vivace acidità e una sensazione cremosa. Si abbina bene con il cibo, rendendolo una scelta ideale sia per occasioni informali che formali.
Il Franciacorta Dosaggio Zero DOCG si abbina bene a una varietà di cibi, rendendolo un vino versatile per ogni occasione. Alcune ottime opzioni di abbinamento includono piatti di pesce, piatti di pollame, insalate e dessert a base di frutta.
Conclusione sulla differenza tra Prosecco e Franciacorta…
Allora, qual è la differenza tra i vini Prosecco e Franciacorta? In poche parole, il Prosecco è uno spumante a base di uve bianche originario dell’Italia. Il Franciacorta, invece, è uno spumante ottenuto da uve bianche e rosse provenienti dalla regione Lombardia in Italia. Entrambi i tipi di vini sono deliziosi e perfetti per ogni occasione. Ma quale dovresti scegliere?
Dipende molto dalle tue preferenze personali. Se preferisci un vino più dolce, allora il Prosecco è probabilmente la soluzione migliore. Se ti piace un vino secco, allora la Franciacorta potrebbe essere più adatta a te. E, naturalmente, il prezzo è sempre un fattore da considerare. Il Prosecco tende ad essere più economico del Franciacorta, quindi se stai cercando un affare, vai con il Prosecco. Ma se sei disposto a spendere un po’ più di soldi per un vino di qualità superiore, il Franciacorta è la strada da percorrere.
Indipendentemente dal tipo di vino che scegli, ti piacerà sicuramente. Quindi siediti, rilassati e goditi un bicchiere (o due) di bontà frizzante!
