Se stai cercando dei fantastici vini rossi trentini, sei nel posto giusto! Abbiamo stilato un’accurata selezione di quelli che potrebbero essere i migliori 7. Il Trentino è la patria di una grande varietà di vini rossi, dal Marzemino e Blauburgunder Pinot Nero, al Teroldego e Lagrein. Ce n’è per tutti i gusti!
1. Il Marzemino
Il Marzemino è un vitigno rosso versatile che può essere utilizzato per produrre un’ampia gamma di vini, da leggeri e fruttati a corposi e tannici. L’uva è originaria del Trentino, dove è coltivata da secoli. Il Marzemino è una delle uve rosse più coltivate del Trentino, ma si trova anche in altri luoghi d’Italia, come Lombardia e Veneto. L’uva viene solitamente vinificata come vino fermo, ma può essere utilizzata anche per la produzione di spumante e vino da dessert.
I vini Marzemino sono tipicamente di medio corpo con elevata acidità. L’uva produce vini con aromi di ciliegie e altri frutti rossi, insieme a note floreali e spezie. Il profilo aromatico dei vini Marzemino può variare a seconda dello stile in cui sono prodotti. Gli stili leggeri e fruttati avranno sapori di ciliegie e fragole, mentre i vini più corposi avranno sapori più complessi di frutta scura, cioccolato e caffè. Il Marzemino si abbina bene ai cibi grazie alla sua elevata acidità, che lo rende un abbinamento ideale per piatti come pasta al pomodoro o carni alla griglia.
2. Il Lagrein
Il Lagrein è un vitigno a bacca rossa originario delle valli dell’Alto Adige, nel nord Italia. Il nome suggerisce le sue origini nella Valle Lagarina (Valle dei Laghi) a sud di Trento. Insieme a Marzemino, è un discendente del Teroldego, anche se alcuni ampelografi ritengono che possa essere correlato al Syrah o addirittura al Pinot nero. L’uva è coltivata principalmente in Alto Adige/Südtirol ma si può trovare anche in piccoli impianti in tutta Italia e Svizzera.
Sebbene i vini Lagrein possano variare notevolmente nello stile, sono generalmente caratterizzati dal colore intenso e dai tannini robusti che spesso richiedono tempo per ammorbidirsi. I vini offrono tipicamente aromi e sapori di frutti scuri come mora e prugna con livelli di acidità moderati. A seconda delle pratiche viticole e delle decisioni di vinificazione, i vini Lagrein possono variare da semplici spuntini destinati a essere consumati giovani a stili più invecchiati che migliorano con l’età in bottiglia.
Il Lagrein si abbina bene con cibi dai sapori decisi come carni alla griglia, selvaggina e stufati sostanziosi. Il vino può sopportare anche formaggi forti e salse ricche. Per un abbinamento più leggero, prova il Lagrein con il pollo arrosto.
3. Il Teroldego
Il Teroldego è un’uva da vino rossa coltivata prevalentemente nella regione Trentino-Alto Adige/Südtirol dell’Italia nord-orientale. L’uva è stata storicamente associata alla provincia del Trentino, e il suo nome deriva dalla locale contrada Teroldega. Pur guadagnando solo di recente l’attenzione internazionale, l’uva è da secoli una delle varietà più coltivate in Trentino-Alto Adige/Südtirol. Oggi è considerata una delle uve rosse più pregiate della regione ed è utilizzata per produrre diversi vini DOC tra cui il Trentino Teroldego Rotaliano e il Colli Trentini Teroldego Rotaliano.
I vini prodotti dal Teroldego sono tipicamente ricchi di tannini e alcol, con aromi di frutti neri, cioccolato e spezie. L’uva è spesso paragonata al Syrah, per il suo profilo aromatico simile.
Grazie al suo alto contenuto di tannini, il Teroldego si abbina al meglio con cibi dai sapori decisi. Piatti di carne come cervo o agnello, sono scelte particolarmente buone. Il vino resiste anche a ricchi primi piatti e sostanziosi stufati. Se stai cercando un abbinamento di formaggi, prova uno stagionato.
4. Il Bardolino classico
Il Bardolino è un vino rosso leggero e rinfrescante della regione italiana del Veneto. Nasce da un blend di uve Corvina, Rondinella e Barbera. Il corpo del Bardolino è generalmente leggero, il che lo rende un vino rinfrescante e di facile beva. Il profumo del Bardolino è tipicamente leggero e floreale, con aromi di rosa e violetta. Al palato è leggero e fresco, con acidità moderata e tannini gentili.
Il Bardolino classico si abbina bene a piatti più leggeri come insalate, verdure grigliate e pesce. Il corpo leggero e l’acidità del Bardolino, comunque, lo rendono un vino versatile che può essere gustato con molti diversi tipi di cibo.
5. Il Cabernet Alto Adige
Il Cabernet Alto Adige è un’uva da vino rossa originaria della regione italiana del Trentino-Alto Adige. L’uva è un incrocio di due varietà francesi, Cabernet Sauvignon e Carmenère. Gli acini che ne derivano sono piccoli e compatti, con buccia sottile.
Si tratta di un vino rosso corposo della regione italiana del Trentino-Alto Adige. È ottenuto da uve Cabernet Sauvignon al 100%, che conferiscono al vino il suo colore rubino intenso e aromi intensi di ribes nero, cioccolato e spezie. Al palato è ricco e strutturato, con tannini decisi e un finale lungo e persistente.
Il Cabernet Alto Adige si abbina bene a cibi non troppo pesanti o piccanti., carni alla griglia, pollo arrosto e primi piatti con salse di pomodoro semplici sono tutte buone scelte.
6.Lo Schiava altoatesina
Il vino Schiava altoatesina è prodotto dall’uva Schiava Grossa, conosciuta anche come Vernatsch. Questa varietà è coltivata da secoli in Trentino e ben si adatta al clima e ai suoli della regione. I vini ottenuti dalla Schiava sono tipicamente di corpo leggero e di colore rosso o rosato.
Questo vino è leggero e rinfrescante della regione italiana del Trentino-Alto Adige. È ottenuto da un blend di uve Pinot Nero e Lagrein. Il vino ha aromi delicati di ciliegie e fragole, con sottili note floreali. Al palato è leggero e fresco, con acidità moderata e tannini gentili.
Quando si abbina questo vino al cibo, è importante considerare il peso del piatto. Questo vino si abbina bene a piatti più leggeri come verdure grigliate o primi piatti. Se stai servendo un piatto più pesante come una bistecca, potresti scegliere un vino diverso.
7. Il Blauburgunder Pinot Nero
I vini Pinot Nero Blauburgunder sono prodotti in molte regioni diverse del mondo, tra cui Francia, Germania, Italia, Australia e Stati Uniti. Il clima e il suolo in queste regioni giocano un ruolo nel plasmare il profilo aromatico finale dei vini.
È tipicamente di corpo leggero con elevata acidità e bassi tannini. Il vino ha aromi di frutti rossi, fiori e spezie. È tipicamente secco con un finale medio-lungo. I Pinot Nero Blauburgunder possono variare nel gusto a seconda della provenienza e di come sono fatti, ma in genere hanno sapori di frutti rossi, fiori e spezie con alta acidità e bassi tannini.
È noto per essere un po’ terroso e acido, quindi cerca piatti con sapori simili. Ad esempio, se il tuo Blauburgunder ha note di funghi o tartufo, abbinalo a un risotto ai funghi o a una pasta al tartufo. Se è più fruttato, appoggiati a quella dolcezza con una macedonia o pesche grigliate.
In conclusione…
Ci auguriamo che la nostra selezione di vini rossi del Trentino vi sia piaciuta! Non importa quale sia la tua preferenza, c’è un vino rosso trentino là fuori per te. Allora, cosa stai aspettando? Esci ed esplora tutto ciò che questa bellissima regione ha da offrire!
