Ti piacciono i vini piemontesi bianchi e vuoi fare un figurone per un cena elegante, una rimpatriata tra amici oppure per stupire i tuoi invitati a una festa ? Allora questo elenco ti può aiutare a scegliere quali vini bianchi fanno al caso tuo.
N.1 Vini piemontesi bianchi : Grignolino DOC
Il famoso Grignolino DOC del Piemonte è un vino della tradizione locale piemontese che viene prodotto nel cuore delle langhe.
La sua caratteristica unica nel suo genere tra i vini piemontesi bianchi e quella che lascia sempre quell’impronta di freschezza che si accosta con molti piatti tra cui risotti, ravioli, minestre e carni bianche.
Consigliatissimo anche per alcuni piatti di pesce molto saporiti, come ad esempio le sarde o le acciughe fritte. Non può mancare nelle tavole come abbinamento principale per questo vino tutto ciò che riguarda la salumeria ad esempio il salame cotto, un insaccato tipicamente piemontese, saporito e aromatizzato.
La temperatura per conservare al meglio questo vino è consigliabile tenerlo a 14 – 16 ° C.
N.2 Vini piemontesi bianchi : Langhe Arneis DOC
Il Langhe Arneis una specialità unica di vino che solitamente viene prodotta nei comuni vicino a Neive caratteristico il colore giallo paglierina orientato pressoché al verdognolo.
Si tratta di un vino molto flessibile cioè adattabile per un aperitivo oppure a piatti a base di pesce. Da servire ad una temperatura di 10/12°C in calice non molto grosso.
N.3 Vini piemontesi bianchi: Braida DOC
Questo vino nel territorio Piemontese assume un carattere d’interpretazione eccelsa che le langhe hanno saputo valorizzare meglio anche solo con il passaparola uno strumento ancora efficace tutt’ora. La particolarità del Braida DOC e che l’aspetto del colore giallo paglierino del vino è intessuto di riflessi dorati, In sostanza e come vedere l’ora che luccica alla luce del sole.
Questo vino lo consigliamo in compagnia con antipasti, piatti di pesce, carni bianche e fritti in generale. La temperatura raccomandata per questo vino è di 11/12° in calice alto e ampio possibile.
N.4 Vini piemontesi bianchi : Gavi DOCG
Dalla vinificazione di questo particolare tipo di uve pregiate fuoriesce una delle tante eccellenze piemontesi che vengono prodotte nel comune di Gavi. La vendemmia prevede la raccolta manuale come un tempo ma cosa interessante viene preceduta dal diradamento estivo dei grappoli in eccesso.
Questo vino è particolarmente consigliato per la cucina di mare meglio con i spaghetti alle vongole.
La temperatura di servizio raccomandata per questo tipo di vino è di 7/8°.
N.5 Vini piemontesi bianchi: DOCG Sordo
Questo vino viene prodotto nel comune di Vezza’ d’Alba. Viene impiegato il vitigno di Arneis puro al 100%. L’esposizione di questi vigneti sono situati verso Sud – Sud, Ovest e sono posti ad un altitudine sul livello del mare di circa 230/260 metri.
Questo vino bianco piemontese è particolarmente raccomandato per gli antipasti, risotti bianchi, gnocchi al formaggio fuso magari con Gorgonzola e pesci.
Il consiglio per tenere al meglio il vino e quello di tenere la temperatura di 9/10°C in calice alto e sottile.
In conclusione
In conclusione possiamo affermare che i vini rossi hanno tra di loro culture tradizioni e storie antiche tra di loro che rendono unici i loro prodotti. Ma se analizziamo nel dettaglio c’è una cosa che gli accomuna ovvero il rosso con le sue tonalità che esprimono sensazioni emozioni e ricordi dei lavoratori che coltivavano e che coltivano tutt’ora queste terre ricche di scoperte che devo essere ancora viste e trovate. Preserviamo questa cultura unica al mondo sostenendo i produttori locali di vino favoriremo l’ambiente della nostra nazione e all’economia del nostro e amato paese chiamato Italia.
