La Calabria terra del peperoncino e non solo, anche di vini calabresi rossi, che purtroppo non vengono valorizzati nel modo giusto. Infatti eccovi i migliori 5 vini calabresi rossi che ne vale la pena provare.
N.1 Il Calabria Rosso IGT Muranera
Color Granata che rispecchia un fascio di luce ipnotico. Ha una nota di mirto ed erbette aromatiche che induce una grande concentrazione di frutti rossi e fiori che allo stesso tempo sopraggiungono altri sentori come chiodi di garofano, liquirizia, scorze di agrumi canditi e grafite. Celebre anche per l’eccellente rapporto qualità/prezzo. É consigliato consumare questo vino con un calice ad apertura molto ampia e servirlo con piatti a base di carne e risotti. Bisogna tenerlo tra i 16°/18°C per servirlo in temperatura ottimale
N.2 Calabria Rosso IGT Principe Spinelli
Color Rubino che rispecchia un fascio di luce maestoso. Ha sapori molto diversi tra loro come Frutta rossa matura, note mentolo ed erbe balsamiche. Celebre anche questo come rapporto qualità/prezzo. É consigliato consumare questo vino con un calice apertura molto ampio e servirlo con piatti a base di salumi e formaggi stagionati, creme di verdure a scelta con qualsiasi combinazione, primi e risotti di qualunque tipo magari con salse rosse delicate o bianche, secondi al forno come per esempio carne alla griglia. Bisogna tenerlo tra i 16°/18°C per servirlo in temperatura ottimale.
N.3 Vini Calabresi Rossi: Cirò Rosso Classico Superiore DOC Biologico
Color granata e luminosa e di annata generosa ma meno tannica rispetto ai precedenti. Ti rapisce subito con un bagaglio olfattivo davvero interessate infatti si possono notare note di melograno, mora e spezie dolci e anche questo è tra i migliori rossi calabresi come rapporto qualità/prezzo.
É consigliato infatti consumare anche questo vino con un calice ad apertura molto ampia e servirlo con piatti a base di salumi e formaggi stagionati, creme di verdure a scelta con qualsiasi combinazione, primi e risotti di qualunque tipo. Magari con salse rosse delicate o bianche, secondi al forno o carne alla griglia. Bisogna tenerlo tra i 16°/18°C per servirlo in temperatura ottimale.
N.4 Val Di Neto Rosso IGT
Si presenta con un coloro Rubino splendente con dei riflessi color porpora. All’olfatto si presenta con un gusto particolare e persistente. Infatti si sentono vagamente odori di frutta rossa matura, fiori rossi tipo rosa e garofano.
Può essere pronto da bere subito, ma se riposa in bottiglia si avrà dei risultati migliore. La temperatura di servizio consigliata si aggira anche questa volta intorno ai 16°/18°C e va gustato con un calice con apertura media, fantastico l’abbinamento con la carne in generale come ad esempio agnello.
N.5 Terre di Cosenza DOP riserva
Questo vino si presenta come un maestoso rubino con dei riflessi granata. Il nostro naso fa un viaggio mentale sui profumi, che a primo impatto ha l’odore di ribes e mirtillo a ogni sorso, nonostante la struttura corposa.
Il consiglio è quello di tenere sempre una temperatura di servizio tra i 16°/18°C con un calice ad apertura ampia perfetto per piatti importanti, succulenti e/o grassi, primi o secondi con base di carne al forno, zuppe, spezzatini e formaggi.
Conclusione sui Vini Calabresi Rossi
Al giorno d’oggi I vitigni più coltivati nella regione calabra sono quelli prevalentemente a bacca rossa, che costituiscono all’ incirca il 75% della produzione regionale. Il vino calabrese rosso rappresenta una vera e propria tradizione folkloristica, i vitigni che sono maggiormente dislocati nelle zone costiere vengono coltivati con una dedizione e professionalità sfruttando sapientemente la conoscenze e competenza tramandata in da secolo in altro secolo tenendo conto comunque il particolare clima che ne favorisce sia la crescita che la maturazione regalando gioie visive olfattive e gustative che arrivano nelle tavole italiane europee e mondiali.
