I migliori vini Zenato sono quelli che rispecchiano la storia e la tradizione dell’azienda, offrendo allo stesso tempo un gusto e un aroma delizioso. Lo Zenato Lugana DOC Riserva Sergio Zenato ne è un perfetto esempio, con la sua ricca storia e il complesso profilo aromatico. L’Amarone Archivio Storico 2008 è un’altra scelta eccellente, dal sapore profondo e intenso, perfetto per l’abbinamento con il cibo. Infine, il Ripassa Contemporaneo Infinito è un vino meravigliosamente equilibrato che sarebbe perfetto per ogni occasione.
1. Vini Zenato: Lugana DOC Riserva Sergio Zenato
Il Sergio Zenato Lugana DOC Riserva è prodotto dall’azienda vinicola Zenato, che si trova in provincia di Lombardia nel nord-est dell’Italia. L’azienda è stata fondata nel 1960 da Sergio Zenato, che ha iniziato a produrre vino con i vigneti del padre. Questo vino ottenuto dall’uva Trebbiano di Lugana, originaria della regione del Lago di Garda dove ha sede l’azienda. Le uve sono coltivate su terreni argillosi e vengono fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. Il vino affina per 12 mesi in botti di rovere francese.
Il Lugana DOC Riserva ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso e complesso, con aromi di fiori bianchi, frutta tropicale e mandorla. Al palato il vino è asciutto, corposo, armonico, con un finale lungo.
Si abbina bene a piatti di pesce, pollame e piatti vegetariani. Può essere gustato anche da solo come aperitivo o vino da dessert.
2. Vini Zenato: Amarone Archivio Storico 2008 winery
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG nasce nel dicembre 1990 e la prima annata è quella del 1989. Il vino è un vino rosso secco ottenuto da un blend di uve Corvina, Rondinella e Molinara. Le uve vengono raccolte a fine ottobre o inizio novembre e poi poste su graticci ad appassire per 4-5 mesi. Questo processo, chiamato appassimento, concentra gli zuccheri nell’uva e si traduce in un vino con un’elevata gradazione alcolica. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3 anni in botti di rovere prima di essere messo in vendita.
L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è complesso con aromi di amarena matura, prugna, cioccolato e chicchi di caffè. Al palato il vino è corposo, ricco e concentrato con tannini decisi e un finale lungo.
Questo vino si abbina in modo ottimo a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina e primi piatti ricchi.
3. Contemporaneo Infinito
Lo Zenato Ripassa Contemporaneo Infinito è un altro vino rosso prodotto dall’azienda vinicola Zenato. Il vino è ottenuto da un blend di uve Corvina, Rondinella e Sangiovese provenienti da vigneti del Valpolicella Classico DOCG. Le uve vengono fatte fermentare in vasche di acciaio inox e poi affinate per 12 mesi in botti di rovere francese. Il vino viene poi imbottigliato senza filtrazioni o chiarifica.
Il Ripassa Contemporaneo Infinito ha un colore rosso rubino intenso. Al naso presenta aromi di frutti rossi maturi, spezie e vaniglia. Al palato il vino è corposo con tannini decisi e buona acidità. I sapori fanno eco agli aromi con note di ciliegia, prugna e cioccolato. Il finale è lungo e persistente con un pizzico di spezie.
Si abbina bene a carni alla griglia, stufati e primi piatti al sugo rosso. Consigliamo un abbinamento anche a formaggi stagionati.
4. Cresasso Corvina Veronese IGT
Lo Zenato Cresasso Corvina Veronese IGT è un vino prodotto per la prima volta negli anni ’70. Il vino è ottenuto dall’uva Corvina, originaria della regione Veneto d’Italia. Il nome “Cresasso” deriva dalla parola italiana per “cresta”, che è un riferimento alla catena montuosa che attraversa il Veneto.
Questo vino presenta un colore rosso rubino intenso. Il vino ha profumi di ciliegia matura e prugna, con sentori di chiodi di garofano e cannella. Al palato il vino è corposo ed equilibrato, con ricordi di frutti neri e spezie. Il finale è lungo e persistente.
Lo Zenato Cresasso Corvina Veronese IGT si abbina bene ad arrosti di carne, verdure grigliate e sostanziosi stufati. Si abbina bene anche a formaggi stagionati e stravecchi.
5.Alanera IGT
L’Alanera IGT è un vino prodotto per la prima volta nel 2007 dalla cantina Zenato. L’Alanera IGT è ottenuto da un blend di uve Corvina Veronese, Rondinella e Sangiovese. Le uve provengono tutte da vigneti della Valpolicella Classico. Il vino viene affinato per 24 mesi in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato.
L’Alanera IGT ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è complesso e intenso, con aromi di mora, prugna e spezie. Al palato il vino è corposo ed equilibrato, con tannini decisi e un finale lungo. Si abbina bene a carni alla griglia, stufati e primi piatti sostanziosi.
In conclusione…
I migliori vini di Zenato sono quelli che testimoniano l’impegno dell’azienda per la qualità e la tradizione. Il Lugana DOC Riserva Sergio Zenato ne è un perfetto esempio, con la sua ricca storia e il complesso profilo aromatico. L’Amarone Archivio Storico 2008 è un altro ottimo vino di Zenato, dal sapore profondo e intenso, perfetto per l’abbinamento con il cibo. Infine, il Ripassa Contemporaneo Infinito è una svolta moderna su uno stile classico di vino e i suoi sapori audaci lo rendono un’ottima scelta da gustare da solo o con pasti abbondanti.
