Quando si tratta di vini bianchi per pesce, ci sono molte opzioni diverse tra cui scegliere. Può essere difficile sapere quale vino si abbinerà meglio al tuo piatto di pesce. In questo articolo ti consiglieremo i migliori vini per ogni tipo di piatto di pesce. Che tu stia cercando un vino bianco da abbinare al tuo branzino o un vino rosso per accompagnare il tuo salmone, abbiamo quello che fa per te. Quindi, prendi un bicchiere di vino e iniziamo!
- 1. Vini bianchi per pesce: Colli di Luni Vermentino DOC
- 2. Vini bianchi per pesce: Langhe Chardonnay DOC 2021
- 3. Vini bianchi per pesce: Trento Brut DOC Millesimato 2018
- 4. Vini bianchi per pesce: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG
- 5. Alto Adige Gewürztraminer DOC
- 6. Lugana DOC "I Frati" 2021
- 7. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
- In conclusione...
1. Vini bianchi per pesce: Colli di Luni Vermentino DOC
Il Colli di Luni Vermentino DOC è un vino bianco prodotto nella regione Liguria d’Italia. La DOC è stata istituita nel 1968 e copre la produzione dei vini Vermentino nelle province di La Spezia e Massa-Carrara. Il nome “Colli di Luni” si riferisce alla catena collinare che costeggia la costa del Mar Tirreno, dove sono ubicati i vigneti.
Questo vino ha aromi intensi di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al gusto è fresco e minerale con buona acidità. Si abbina bene a piatti di pesce non troppo pesanti.
Il Vermentino DOC Colli di Luni, infatti, si sposa bene con un piatto leggero di branzino sotto sale. L’acidità del vino attraversa la ricchezza del piatto e le erbe aromatiche nel vino completano i sapori del piatto.
2. Vini bianchi per pesce: Langhe Chardonnay DOC 2021
Il Langhe Chardonnay DOC 2021 ha un profumo fresco, fruttato con sentori di mela e pera. Il sapore è asciutto, armonico e piacevolmente acidulo.
Questo vino si abbina perfettamente alle fritture di pesce grazie ai suoi aromi freschi e fruttati e al suo gusto asciutto e armonico. Le note acidule del vino aiuteranno a tagliare la ricchezza del pesce fritto.
3. Vini bianchi per pesce: Trento Brut DOC Millesimato 2018
Il Trento Brut DOC Millesimato 2018 è un vino spumante prodotto in Trentino. Il vino è ottenuto da uve Chardonnay al 100%, e viene affinato per un minimo di 18 mesi sui propri lieviti.
Il Trento Brut ha un profumo delicato di fiori bianchi, con sentori di mela verde e agrumi. Al gusto è fresco e piacevolmente minerale, con buona acidità e finale persistente.
Questo vino è l’abbinamento perfetto per le ostriche. Il sapore delicato del vino esalta la naturale dolcezza delle ostriche, mentre l’acidità ne taglia la ricchezza.
4. Vini bianchi per pesce: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG è un vino bianco prodotto nelle Marche. Il nome “Verdicchio” si riferisce alla tonalità verdastra dell’uva. Il vino è ottenuto da uve Verdicchio al 100%, e ha un invecchiamento minimo di 18 mesi.
Il Verdicchio presenta un colore giallo paglierino. Il profumo è intenso, con sentori di mela verde, agrumi e fiori bianchi. Il sapore è armonico, sapido e leggermente minerale.
Questo vino è perfetto per l’abbinamento con i molluschi poichè l’acidità del vino esalta i sapori dei frutti di mare. Il Verdicchio ha anche abbastanza corpo per resistere a piatti come la pasta con le vongole.
5. Alto Adige Gewürztraminer DOC
L’Alto Adige Gewürztraminer DOC è destinato al consumo giovane, entro 2-3 anni dalla vendemmia. Tuttavia, alcuni produttori producono versioni invecchiate che possono migliorare con l’età fino a 10 anni.
Il vino per pesce altoatesino Gewürztraminer DOC ha un profumo intenso e complesso, con note floreali di rosa e violetta, oltre a note speziate di chiodi di garofano e cannella. Il sapore è asciutto, corposo, armonico, con una buona acidità che lo rende perfetto per l’abbinamento con piatti di pesce ricchi e grassi.
Questo vino è la scelta perfetta per l’abbinamento con il salmone. La corposità del vino resisterà ali sapori del pesce, mentre gli aromi floreali e speziati completeranno il gusto delicato del salmone.
6. Lugana DOC “I Frati” 2021
Il Lugana DOC “I Frati” è un vino bianco ottenuto dal 100% di uve Trebbiano di Lugana. Le uve sono coltivate nei vigneti che circondano il Lago di Garda, in provincia di Brescia. Il clima in questa regione è perfetto per la coltivazione di uve di alta qualità, con giornate calde e notti fresche.
Il vino ha un colore giallo paglierino intenso. Al naso è fine ed elegante con note floreali di acacia e pesca bianca. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e minerale con un retrogusto persistente.
Questo vino è perfetto per piatti a base di crostacei come spaghetti alle vongole, linguine al nero di seppia, o gamberoni alla griglia.
7. Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG è un vino originario della regione Veneto in Italia. È ottenuto dall’uva Glera, ed è uno spumante. Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG ha una qualità molto alta, e ha un sapore intenso.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG ha un profumo delicato e fresco, con sentori di mela e pera. Al gusto è piacevolmente asciutto, con una buona acidità e una spuma frizzante persistente.
Questo vino è l’abbinamento perfetto per l’impepata di cozze. L’acidità del vino esalterà la ricchezza del piatto, mentre le bollicine ripuliranno il palato tra un boccone e l’altro.
In conclusione…
Ci sono molti diversi tipi di vino che possono essere abbinati a piatti di pesce. I migliori vini per piatti di pesce sono Colli di Luni Vermentino DOC, Langhe Chardonnay DOC 2021, Trento Brut DOC Millesimato 2018, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOCG, Gewürztraminer altoatesino DOC e Lugana DOC “I Frati” 2021. Ognuno di questi i vini ha un aroma e un gusto unici che si abbinano bene con piatti di pesce specifici.
