Descrizione
Vino Fumin DOC Vitigno: Fumin 100% vitigno autoctono valdostano Origine del vitigno il Fumin è un vitigno autoctono valdostano, presente solo in Valle d’Aosta; le prime attendibili e sicure testimonianze scritte risalgono alla fine del 1700. Area di coltivazione proviene da un accurato assemblaggio di uve selezionate nei vigneti meglio esposti della destra e della sinistra orografica della Dora Baltea, situati nei comuni di Aymavilles, Jovençan, Saint-Pierre, Sarre, Aosta, Saint-Christophe e Quart ad altitudini comprese tra 550 e 650 metri s.l.m. La raccolta è differenziata a seconda dell’esposizione del versante orografico e dell’altitudine. Colore rosso malvaceo carico, quasi impenetrabile, stabile nel tempo. Odore intenso, persistente e vinoso, con forti note di confettura, frutti di bosco su un sottofondo speziato di liquirizia Sapore asciutto, pieno, morbido; ricco di corpo e struttura Principali parametri analitici alcool: da 12,5 a 13% in vol. acidità: da 5 a 5,5 gr. per litro zuccheri: secco. Abbinamenti enogastronomici selvaggina, arrosti, carni rosse grigliate, formaggi stagionati. Contiene solfiti
| Informazioni sugli allergeni | Solfiti |
|---|---|
| Descrizione del corpo | Vino Rosso |
| Marca | Cave 11 Communes Valle d’Aosta |
| Paese d’origine | Italy |
| Cucina | Italiana |
| Quantità di vendita per unità d’imballo | 1 |
| Produttore | Prodotti Tipici Valle d’Aosta |
| Informazioni sulla confezione | Bottiglia |
| Vendemmia | 2019 |
| Alcohol Type | Vino Rosso |
| Unità | 1.00 unità |
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