1 bottiglia x 0.75 l – Antigua. Monica di Sardegna Doc, vino rosso sardo prodotto dalla cantina di Santadi

Descrizione

Antigua – Cantina di Santadi – Vino rosso sardo Monica di Sardegna Doc, vino rosso sardo prodotto dalla storica e famosissima cantina del Sulcis-Iglesiente, Santadi Antigua – Cantina di Santadi – Prodotti sardi artigianali e vini dei vignaioli Classificazione – Monica di Sardegna DOC. Provenienza – Vino di antica tradizione isolana proveniente da una selezione delle migliori uve Monica allevate ad alberello e controspalliera poco espansa. composizione del suolo. Terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei. Uvaggio – Monica 85%, Carignano 15%. Clima – Caldo-arido in estate, temperato d’inverno. Epoca di raccolta – La vendemmia delle uve Monica, in annate regolari, avviene nella seconda metà di Settembre. Vinificazione – il mosto fermentato in presenza delle bucce e sottoposto a periodici rimontaggi, prosegue la sua evoluzione in vasche di cemento, dove svolge la fermentazione malolattica e si affina organoletticamente. caratteristiche organolettiche Noras – Cantina di Santadi – Vino sardo, di gran pregio Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Profumo: di buona complessità aromatica, al naso ricorda sentori di mora e mirtilli. Gusto: piacevole al palato per le buone doti di morbidezza e struttura. conservazione Conservare ad una temperatura costante di 17 °C e un’umidità del 75-80%, al riparo dalla luce e mantenendo la bottiglia in posizione orizzontale. servizio Si serve in un calice di ampiezza medio-grande e imboccattura media, alla temperatura di 16-18 °C. gastronomia Si accompagna molto bene a carni di capretto e di agnello e a saporiti formaggi